嘉宮テイクアウトメニュー

電話受付時間　　11：00～17：00
店内受付時間　　12：00～15：00
お引き取り時間　12：00～18：00

各種お料理金額には消費税8％が含まれております。
お持ち帰り頂き、お早目にお召し上がりください。

【前菜】

◆クラゲの冷菜　　　　　　　　￥１,８００
じっくりと天日干しで乾燥させたビゼンクラゲを10時間かけて流水で戻し、あっさりとしたお酢仕立てで食べやすくしました。繊維の太いクラゲを使うことで、より強いコリコリとした食感をお楽しみいただけます。

◆蒸し鶏の葱ソース　　　　　　￥１,７００
柔らかい甲州健味鶏の前菜です。しっとりとジューシーに仕上げたもも肉をほんのり香る紹興酒と甘みのあるネギのさっぱりソースで召し上がってください。

◆自家製釜焼きチャーシュー 　　￥１,８００
酒粕を使用した特製タレに肩ロース肉を48時間以上漬け込み、味をしっかりとなじませました。ハマナス酒でほんのり上品なバラの香りをまとわせ、ゆっくりと専用窯で焼き上げた柔らかいチャーシューです。焼き物専門の職人が作るプロの味をお楽しみください。

【海鮮】

◆大海老のチリソース　　　　　 ￥１,９００
プリッとした食感が醍醐味の大海老のチリソースです。下味をつけ、衣をまとわせ、下揚げをすることでおいしさの秘訣の食感を引き出します。ニンニク、生姜、豆板醤、ケチャップ等を使用したオリジナルチリソースで炒め煮した自慢の一皿です。

◆小海老のチリソース　　　　    ￥１,６００
食べやすい定番のチリソースです。下味をつけ、衣をまとわせ下揚げをすることでおいしさの秘訣の食感を引き出します。ニンニク、生姜、豆板醤、ケチャップ等を使用したオリジナルチリソースで炒め煮にした自慢の一皿です。

◆かに玉　干し貝柱あんかけ 　　￥１,７００
玉子とタラバ蟹、自家製チャーシュー、四方竹、干し椎茸を使用し、かに玉を香り良く焼き仕上げました。北海道常呂町産干し貝柱の出汁にオイスタソースを入れることで味わい深くしています。

【肉・豆腐】

◆やまゆりポークの角煮　蒸しパン添え　　　　　 ￥２,１００
脂身の旨さが引き立つ、やまゆりポークのバラ肉を蒸し、揚げ、煮込み、更に3時間蒸し上げた手間暇かけた一品です。中華の発酵調味料〝南乳″とオイスターソースでオリジナルブラウンソースを仕上げています。全粒粉の蒸しパンと一緒に召し上がってください。

◆酢豚（アボカド・梅甘酢 or 黒酢）　　　　　 　 ￥１,８００
地元神奈川県産のブランド豚「やまゆりポーク」のもっとも柔らかいとされる肩ロース肉を使用。下味をつけてから団子状にし、表面のパリっとした食感が楽しめるように最初は中温で、仕上げに高温で揚げました。紀州南高梅とサンザシをベースに氷砂糖で照りを出し、アボカドとオレンジを和えた嘉宮オリジナル「梅甘酢」と、コクの出る江蘇省の鎮江酢の「黒酢」どちらもおすすめです。

◆健味鶏の唐揚げ　紫蘇ソース　　　　　　　 　　￥１,７００
キャノーラ油を使い、最初は170度でじっくりと、仕上げは190度で表面の皮をカリカリに揚げ、中はジューシーに仕上げた旨み豊かな健味鶏の唐揚げです。さっぱりとした紫蘇ソースが食欲をそそります。

◆麻婆豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥１,７００
広東風の麻婆豆腐。豆腐と揚げ豆腐の2種の豆腐にA5ランク牛肉の挽き肉と黄韮、葱、干し椎茸等で旨みを合わせ、醤油、オイスターソース、潮州ラー油で絶妙な味わいに仕上げています。

【麺・飯】

◆海鮮あんかけ焼きそば　　　　　 ￥２,２００
中はもっちり、外はパリッと炒め焼きにした蒸麺と海鮮あんの相性抜群な焼きそば。海鮮あんは海老やいか、帆立、蟹爪の海の幸と野菜の具材に海鮮の旨みが凝縮した、海鮮濃縮スープと丸鶏からとった上品なスープを合わせました。

◆五目あんかけ焼きそば　　　　    ￥１,５７０
海老、いか、健味鶏、チャーシュー、白菜、キクラゲ、四方竹、ほうれん草を入れた具沢山な焼きそばです。鮑ソースで旨みを出しました。麺もパリパリに焼き上げ、食感豊かに仕上げています。

◆焼きビーフン　　　　　　　 　　￥１,６００
海老、チャーシュー、もやし、椎茸、赤玉ねぎ、ピーマンで食感を出し、細いビーフンに塩ベースの味をまとわせました。トッピングの生姜と奈良漬け、錦糸玉子をからませて召し上がってください。

◆タラバ蟹チャーハン　　　　　　 ￥１,７００
タラバ蟹の旨みと野菜の彩りが見ために綺麗な仕上がりです。お米の一粒一粒に玉子をまとわせ、しっかりと炒め、パラパラ、黄金色のチャーハンに仕上げています。

◆五目チャーハン　　　　　　　　 ￥１,６００
海老とチャーシュー、野菜で炒めた王道の一品です。お米の一粒一粒に玉子をまとわせ、しっかりと炒め、パラパラ、黄金色のチャーハンに仕上げています。

【点心】

◆本店オリジナルシウマイ4種盛り合わせ
（フカヒレ・クワイ・サーモンチーズ・香港古典）　　　 ￥１,１００
料理人がひとつひとつ丁寧に作り上げたシウマイです。フカヒレの食感と大葉が香る「フカヒレと大葉のシウマイ」、クワイのシャキシャキ食感がクセになる「クワイシウマイ」、とろとろチーズとバジルが香る「サーモンチーズシウマイ」、香港点心師から学んだ「香港古典シウマイ」の4種盛り合わせです。

◆春巻き（２本）　　　　   　　　　　　　　　 ￥４９０
パリパリの食感が楽しい春巻きです。豚肉や筍、椎茸等7種の食材を極上スープで煮込み、オイスターソースで仕上げました。皮は薄く、具と空気を包むようにパリっとした食感に仕上げています。

◆ピーカンナッツ（１００ｇ）　　　　　　 一袋￥１,０８０
ピーカンナッツに水飴をからめて、低温から高温へゆっくりと時間をかけて揚げ、水分を抜きながら甘みを引き出します。さらに、オーブンで焼き上げ香ばしく仕上げます。甘みと苦みとピーカンナッツ本来のコクをお楽しみください。

◆￥6,500セット
【前菜】【海鮮】【肉・豆腐】【麺・飯】の中から、お好きなお料理をお好きな組み合わせでご指定いただけるセットをご用意いたしました。
　〇4品どんな組み合わせでも選べる『Ａセット』
　〇点心セット（本店オリジナルシウマイ4種盛り合わせ・春巻き2本）にプラス3品お選びいただける『Ｂセット』

どちらもお値段据え置き￥6,500！！！

お料理の重複は不可ですが、大変お得なテイクアウトセットはこのお店にあります！！

※写真はイメージです。